Con la participación de Juan Carlos Carreño, Rector de la Universidad Santo Tomás, el Director Regional de Corfo, Luis Guzmán, el Concejal José Miguel Carvajal, el Escritor y Experto Internacional en Emprendimiento, Fernando Lallana y el Chef Nacional Tomás Olivera, se dio inicio a la Ceremonia de clausura del PDT de Gastronomía de la Región de Tarapacá, Chile, proyecto apoyado por Corfo con financiamiento FIC Regional, en la sede Santo Tomás de Iquique.
En la oportunidad, el Concejal Carvajal, señaló la importancia de rescatar los valores de la gastronomía en la región e invitó a la comunidad a postular a los FIC (Fondos para la Innovación y Competitividad) regionales para este año.
El programa destina alrededor de 129 millones de pesos para desarrollar e implementar un programa integral de difusión turístico – gastronómico para empresas de la región los cuales permitirán dinamizar la economía regional y la industria. Dicho proyecto tuvo una duración de 12 meses, contando con la participación de una serie de empresas del rubro gastronómico relevantes a nivel regional y donde resaltan las actividades y talleres ejecutados por la Consultora M&R, la cual cuenta con una vasta experiencia en temas gastronómicos de gran prestigio internacional.
Cabe destacar que durante la ceremonia se firmó un convenio de colaboración entre la Universidad Santo Tomás y la asociación gremial Norte Chile Chef, el cual elabora un compromiso tecnológico y de innovación culinaria en la zona.
